La gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura UNESCO, en el año 2010. Entre las muchas razones que se tomaron en cuenta para este gran reconocimiento se encuentra la diversidad de la cocina mexicana. Es por ello que a la hora de elegir la elaboración de alguno de sus platillos más emblemáticos, tenemos la posibilidad de prepararlos utilizando, como ingrediente básico, alguno de los productos Taxco.