Chilaquiles mexicanos en salsa verde

Los chilaquiles de totopos de maíz son un plato clásico de la cocina tradicional mexicana que combina la textura crujiente de los totopos con el sabor vibrante de la salsa verde. En esta receta, te mostraremos cómo preparar estos deliciosos chilaquiles en casa, utilizando ingredientes tradicionales y siguiendo pasos sencillos.

Ingredientes: asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para esta receta tradicional. Necesitarás totopos de maíz, salsa verde (puedes usar salsa casera o taquera), cebolla blanca picada, cilantro fresco picado, crema agria, queso fresco desmenuzado y aceite vegetal.

Preparación Paso a Paso:

  1. Preparación de los Totopos: puedes hacer tus totopos de maíz caseros comprando tortillas de maíz de 15 cm, cortándolas en triángulos y friéndolos en aceite muy caliente. También, puedes comprarlos en tiendas listos para consumir.
  2. Preparación de la Salsa: En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la salsa roja o verde y caliéntala hasta que esté bien caliente. Añade sal al gusto y mezcla bien.
  3. Cocción de los Totopos: Agrega los totopos de maíz a la salsa caliente y revuelve bien para que todos los totopos estén cubiertos de salsa. Cocina por unos minutos hasta que los totopos se suavicen ligeramente pero aún conserven algo de su textura crujiente.
  4. Servir: Sirve los chilaquiles calientes en platos individuales. Decora con cebolla blanca picada, cilantro fresco picado, crema agria y queso fresco desmenuzado al gusto.

Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de los auténticos chilaquiles con totopos de maíz en la comodidad de tu hogar. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con una comida mexicana casera que seguramente disfrutarán hasta el último bocado.

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