Trabajamos con el mejor equipo
Los medios para la fabricación importan y mucho. Por ello nos situamos a la vanguardia en métodos de producción de tortillas Mexicanas.
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Taxco Tortillería
Nos especializamos en la producción de tortillas de maíz de primera calidad. Gracias al proceso de nixtamalización del maíz, elaboramos diferentes productos competentes en el mercado.
Nuestros mejores productos
Maíz Blanco
Nuestro producto estrella, tortilla de gran suavidad elaborada con harina de maíz blanco nixtamalizado integral y libre de transgénicos importada desde México
Totopos
Lo que los hace tan especiales es que se elaboran a partir de maíz amarillo nixtamalizado en lugar de harina. Esto les aporta un mayor crujiente, se humedecen con mas dificultad y mejora la intensidad del sabor.
Maíz Amarillo
El auténtico sabor mexicano, elaboradas con maíz amarillo nacional nixtamalizado en nuestras instalaciones y procesado con las técnicas originales mexicanas.
Nuestras instalaciones
En Taxco, contamos con los medios necesarios para la elaboración en masa de tortillas mexicanas, totopos y tostadas de la mejor calidad.
Sin Gluten
En Taxco nos comprometemos a elaborar productos 100% libres de esta proteína. Si usted es propietario de un restaurante, tienda o establecimiento especializado en alimentos libres de gluten, nuestros productos son una excelente opción para ampliar su carta o catálogo de productos.
Nixtamalización
Mediante este proceso de cocción con hidróxido de calcio, dotamos al maíz de una textura, suavidad y elasticidad que la convierten en un producto de primera calidad. Facilita el proceso de digestión y favorece la asimilación de los nutrientes del maíz. Nos encargamos personalmente de nixtamalizar el maíz para asegurar que el producto alcanza un sabor inmejorable y óptima calidad.
Cualidades
Disponemos de una extensa variedad de productos gracias a la utilización de diferentes tipos de maíces. Amarillo y Blanco en diferentes tamaños. La materia prima y los procesos de elaboración tradicional utilizados en Taxco garantizan un aroma que recuerda de la cocina tradicional mexicana y una suavidad y flexibilidad en la tortilla que la convierten en una excelente opción.
Así elaboramos nuestros productos
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