Receta de chalupas poblanas

Las chalupas son un tipo de antojitos mexicanos originarias de los estado de Puebla, que se consume especialmente durante la celebración de la Independencia de México el 16 de septiembre.

Son una deliciosa especialidad de la cocina mexicana que combina sabores auténticos con una presentación colorida y apetitosa. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estas chalupas en tu propia cocina, utilizando ingredientes frescos y siguiendo pasos sencillos. ¡Esta forma de probar la comida mexicana le dará un toque de aire fresco a tus platillos!

Necesitarás tortillas de maíz frescas, frijoles refritos, pollo desmenuzado (o carne de tu elección), lechuga picada, queso fresco rayado, salsa taquera y salsa verde y crema agria.

Preparación Paso a Paso:

1. Comienza calentando las tortillas de maíz en una sartén o comal caliente durante unos segundos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas y flexibles.
2. Extiende una capa uniforme de frijoles refritos sobre cada tortilla de maíz caliente.
3. Añade una porción de pollo desmenuzado (o la carne de tu elección) sobre los frijoles refritos.
4. Espolvorea queso fresco desmenuzado sobre el pollo desmenuzado y los frijoles refritos.
5. Coloca las chalupas preparadas en una bandeja para hornear y hornéalas a 180°C durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y las chalupas estén calientes y crujientes.
6. Una vez horneadas, retira las chalupas del horno y decóralas con lechuga picada, salsa roja y salsa verde y crema agria al gusto.

Generalmente se sirven 2 o 3 chalupas por persona y se sirve con algo de salsa verde y roja adicional para salsear al gusto.